Merhaba, hoş geldiniz ! AnneForm'un eşsiz özelliklerini daha iyi kullanabilmek için üye olabilirsiniz.
Acılı Kaşık Turşu Yapımı
Beğen

Turşu kış günlerinin vazgeçilmez lezzetidir. Bu tarif de hem farklı hem de lezzetli bir domestli turşu yapımını anlatıyor. 

Malzemeler:

• 3,5 kilo domates (etli domates tercih edin)
• 1 kilo acılı cin biber (veya acısız)
• 1 su bardağı sirke (elma)
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 baş sarımsak (dövülmüş veya ince kıyılmış)
• 2-3 çorba kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 kereviz sapı (ince doğranmış)


Yapımı: Domateslerin kabuklarını soyarak rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve rendelenen domatesleri derin bir kaba alın. Kabın içine iyice yıkanan cin biberlerini, ince kıyılmış veya dövülmüş sarımsakları, tuzu, sirkeyi ve ince doğranmış kereviz saplarını ekleyerek iyice karıştırıp kavanoza doldurun; cam kavanoz tercih edilmelidir. Kavanoza doldurulan kaşık turşusunun kapağını kapatmadan önce zeytinyağı döküp, ağzını sıkı sıkı kapatın. Kavanozu ağzına kadar doldurmamaya dikkat edin. En az 4 parmaklık boşluk kalmalıdır. Hazırlanan turşuyu güneş görmeyen bir alanda olmaya bırakın.

Yapım süresi:  1 saat (Turşunu olma süresi oda sıcaklığında 1 hafta kadar sürmektedir.)

Afiyet olsun…

 

Yorumlar